Ananasschwein Slowcooker (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 900 g Schweineschulter oder Schweinenacken, in Stücke geschnitten
02 - 1 Dose (ca. 560 g) Ananasstücke, abgetropft, Saft auffangen
03 - 60 ml Sojasoße
04 - 60 ml brauner Zucker
05 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 - 1 Teelöffel Ingwer, fein gehackt
07 - 1 Esslöffel Speisestärke
08 - 1 Esslöffel Wasser
09 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
10 - Frühlingszwiebeln, gehackt, zum Garnieren

# Anleitung:

01 - Vermische in einer Schüssel den Ananassaft, die Sojasoße, den braunen Zucker, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer gut miteinander.
02 - Gib die Schweinestücke in den Schongarer.
03 - Gieße die vorbereitete Ananassaftmischung über das Schweinefleisch.
04 - Decke den Schongarer ab und lasse das Fleisch auf niedriger Stufe 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe 3-4 Stunden garen, bis es zart ist.
05 - Gib die Ananasstücke etwa eine Stunde vor Ende der Garzeit in den Schongarer.
06 - Rühre in einem kleinen Gefäß Wasser und Speisestärke zusammen, bis sich keine Klümpchen mehr bilden.
07 - Entnehme Fleisch und Ananas aus dem Schongarer und stelle sie zur Seite. Gieße die restliche Flüssigkeit aus dem Schongarer in einen Topf, gib die Stärke-Mischung hinzu und lass die Soße unter Rühren aufkochen, bis sie eingedickt ist.
08 - Fülle Fleisch und Ananas zurück in den Schongarer und gieße die eingedickte Soße darüber. Streue vor dem Servieren gehackte Frühlingszwiebeln darüber.

# Hinweise:

01 - Für ein intensiveres Aroma kannst du das Fleisch über Nacht in der Sojasoßen-Mischung marinieren.

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