Zitronen Creme Kuchen (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 Packung (230 g) Frischkäse, zimmerwarm
02 -
200 g feiner Zucker
03 -
2 große Eier
04 -
80 ml frisch gepresster Zitronensaft
05 -
1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
06 -
1 Packung (ca. 400 g) Zitronenkuchen-Mischung
07 -
240 ml Wasser
08 -
80 ml Pflanzenöl
09 -
Schlagsahne oder Glasur für das Topping (optional)
10 -
Frisches Obst als Dekoration (optional)
# Anleitung:
01 -
Stell deinen Backofen auf 175°C ein und fette ein Backblech (23×33 cm) leicht ein.
02 -
Rühre den Frischkäse zusammen mit dem Zucker in einer Schüssel, bis es geschmeidig ist.
03 -
Schlage die Eier einzeln nacheinander unter, bis sie gut eingearbeitet sind.
04 -
Mische den Zitronensaft und die Zitronenschale ein, bis alles gut verteilt ist.
05 -
In einer anderen Schüssel verrühre die Zitronenkuchen-Mischung mit Wasser und Öl, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
06 -
Gib die Kuchenmischung vorsichtig auf die Frischkäsemasse im Backblech. Nicht umrühren – die Schichten sollen von allein entstehen.
07 -
Stelle das Backblech in den Ofen und lass es 40-45 Minuten backen. Die Oberfläche sollte goldbraun sein, und ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sollte sauber herauskommen.
08 -
Nach dem Backen den Kuchen 10-15 Minuten auskühlen lassen, bevor du ihn servierst.