Zimt Kuchen Mini (Druckversion)
# Zutaten:
→ Boden
01 -
75 g ungesalzene Butter, geschmolzen
02 -
150 g Vollkornkekse
→ Cheesecake
03 -
350 g Frischkäse, zimmerwarm
04 -
250 ml kalte Schlagsahne
05 -
1 TL Zimt
06 -
120 g Puderzucker
→ Topping
07 -
2 EL Zucker
08 -
1 TL Zimt
→ Frischkäse-Frosting
09 -
60 g Frischkäse, zimmerwarm
10 -
20 g weiche Butter
11 -
25 g Puderzucker
# Anleitung:
01 -
Zerkleinere die Kekse zu feinen Bröseln, mit einem Mixer oder indem du sie in einen Beutel gibst und mit einem Nudelholz zerdrückst. Vermenge die Brösel mit der geschmolzenen Butter, bis die Mischung wie feuchter Sand aussieht. Drücke sie fest in 9 Muffinförmchen und stell sie danach kalt.
02 -
Schlage die kalte Sahne steif. In einer anderen Schüssel Frischkäse, Puderzucker und Zimt glattrühren. Die Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben, damit die Konsistenz luftig bleibt. Gib die Füllung löffelweise oder mit einem Spritzbeutel auf die gekühlten Böden.
03 -
Vermische Zimt und Zucker in einer kleinen Schüssel. Streue die Mischung großzügig über die Cheesecakes.
04 -
Mixe Frischkäse, weiche Butter und Puderzucker, bis alles schön cremig ist. Fülle das Frosting in einen Spritzbeutel und verziere damit die Cheesecakes mit hübschen Wirbeln.
05 -
Lass die Cheesecakes mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden. Kalt genießen.
# Hinweise:
01 -
Die Schlagsahne sollte gut gekühlt sein, damit sie sich leicht aufschlagen lässt.
02 -
Am besten schmecken die Cheesecakes direkt aus dem Kühlschrank.