Cremiges Huhn Tomaten Ravioli (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut, in mundgerechten Stücken

02 - 2 Esslöffel Olivenöl

03 - 450 g tiefgekühlte Käseravioli

→ Gewürze

04 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver

05 - Salz nach Geschmack

06 - Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

07 - 0,5 Teelöffel Chiliflocken, Menge anpassen

08 - 1 Teelöffel italienische Kräutermischung

→ Soße und Aromaten

09 - 6 Frühlingszwiebeln, gehackt

10 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

11 - 15 g frische Petersilie, gehackt

12 - 90 g geriebener Parmesan, etwas extra dazu reichen

13 - 80 g getrocknete Tomaten, gehackt

14 - 240 ml Schlagsahne

15 - 120 ml Hühnerbrühe

# Anleitung:

01 - Jetzt noch etwas extra Parmesan drüberstreuen und sofort genießen.

02 - Ravioli und geriebenen Parmesan mit in die Pfanne geben, alles vorsichtig umrühren. Die Soße ist zu dick? Einfach etwas vom aufgehobenen Nudelwasser reinrühren, bis es dir passt.

03 - Hühnerbrühe und Sahne angießen. Herdplatte etwas runterdrehen und für ein paar Minuten leicht köcheln lassen, damit alles schön durchzieht.

04 - Knoblauch, getrocknete Tomaten, Frühlingszwiebeln und Petersilie zum Hähnchen geben. Lass alles für 2 Minuten mitbraten, bis es lecker duftet.

05 - Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke dazu und kräftig mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, italienischen Kräutern und Chiliflocken würzen. Das Fleisch rundherum goldbraun und durchbraten – das dauert so 5 bis 7 Minuten.

06 - Käseravioli nach Packungsanleitung in gesalzenem, kochendem Wasser garen. Abgießen, ca. 120 ml Nudelwasser aufbewahren. Ravioli kurz beiseitestellen.

# Hinweise:

01 - Ein bisschen Nudelwasser für später aufheben. So regulierst du ratzfatz die Konsistenz der Soße.

02 - Die getrockneten Tomaten ruhig fein schnibbeln, dann kommt ihr Geschmack überall durch.

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