Saftiges Chicken Pepper Jack (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 900 g Hähnchenbrustfilet ohne Knochen und Haut
02 - 225 g Frischkäse, Zimmertemperatur
03 - 120 g geriebener Pepper Jack Käse
04 - 1 Packung Würzmischung für Kräuter-Dip (ca. 28 g)
05 - 80 g durchgebratener Rinder-Bacon, zerkrümelt (ca. 6 Scheiben)
06 - 120 ml Hühnerbrühe (nach Wunsch für mehr Saftigkeit im Slow Cooker)
07 - 1/2 TL Knoblauchpulver
08 - 1/2 TL Zwiebelpulver
09 - 1/4 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen

→ Obendrauf

10 - 4 EL Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten

# Anleitung:

01 - Hähnchenbrustfilets in den Slow Cooker legen. Jetzt Kräuter-Dip, Knoblauch- und Zwiebelpulver plus Pfeffer drauf verteilen. Wer mag, gießt noch Brühe dazu – das gibt extra Saft.
02 - Frischkäse in kleinen Portionen auf das Hähnchen geben. So schmilzt er später gleichmäßiger.
03 - Deckel drauf und dann auf niedriger Stufe 4–5 Stunden oder auf hoch 2–3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist und die Kerntemperatur 74°C erreicht.
04 - Fleisch aus dem Slow Cooker nehmen und mit zwei Gabeln auseinanderziehen. Wieder zurück in den Topf legen und gut mit der Frischkäsemasse mischen.
05 - Jetzt den geriebenen Pepper Jack und Bacon reinmischen. Alles schön verrühren, bis der Käse schmilzt und das Ganze wunderbar cremig wird.
06 - Ganz zum Schluss Frühlingszwiebeln drüberstreuen. Jetzt am besten sofort genießen, solange alles warm ist.
07 - Für die Zubereitung in der Pfanne: Hähnchenbrüste in etwas Öl von jeder Seite 6–7 Minuten braten, bis sie durch sind. Herausnehmen und zerpflücken. Im selben Topf Frischkäse, Kräuter-Dip, Knoblauch- und Zwiebelpulver mit Pfeffer verrühren. Dann das gezupfte Hähnchen, Pepper Jack und Bacon dazugeben. Alles unter Rühren erwärmen, bis der Käse geschmolzen ist. Zum Schluss Frühlingszwiebeln drüberstreuen.

# Hinweise:

01 - Schmeckt toll zu Reis, Nudeln, Kartoffelpüree oder als Füllung für Burger, Wraps oder kleine Brötchen.
02 - Der Pepper Jack bringt eine leichte Schärfe mit. Wer es feuriger mag, gibt noch kleingeschnittene Jalapeños oder Chiliflocken dazu.
03 - Reste kannst du in einer gut verschlossenen Dose etwa drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.

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