Saftige Käse Knoblauch Wraps (Druckversion)

# Zutaten:

→ Wrap Bauen

01 - 1 Tasse (120 g) geriebener Cheddar
02 - 4 große weiche Weizentortillas
03 - 1 Tasse (30 g) frischer Spinat, falls du willst
04 - 1 Tasse (120 g) geriebener Mozzarella
05 - 2 große Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

→ Würzen & Marinieren

06 - Etwas Salz und Pfeffer, nach Gefühl
07 - 1 TL (2 g) Zwiebelpulver
08 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
09 - 1 EL (15 ml) Olivenöl
10 - 1 TL (2 g) Paprikapulver
11 - 1 TL (1 g) getrockneter Oregano

→ Zum Servieren

12 - 1/2 Tasse (120 g) Schmand zum Dippen
13 - 1/4 Tasse (10 g) frischer Koriander, gehackt, für oben drauf

# Anleitung:

01 - Heiz den Ofen auf 190°C hoch. In der Zeit kannst du schon mal alles bereitlegen.
02 - Kurz unter kaltem Wasser abspülen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen. Schneid das Hähnchen quer in dünne Streifen, ungefähr 2,5 cm breit.
03 - Nimm dir eine mittlere Schüssel. Gib Knoblauch, Olivenöl, Paprika, Zwiebelpulver, Oregano, Salz & Pfeffer rein. Verrühr alles ordentlich.
04 - Leg die Hähnchenstreifen in die Schüssel. Alles richtig einreiben und dann mindestens für 15–20 Minuten stehen lassen. Länger gibt Extra-Geschmack.
05 - Etwas Olivenöl in eine große Pfanne geben, bei mittelhoher Hitze warm werden lassen. Das marinierte Hähnchen flach hineingeben. 5–7 Minuten braten, zwischendrin wenden – fertig, wenn es goldbraun ist und gut durch (Kerntemperatur 75°C).
06 - Ist das Hähnchen durch, raus damit. Für Spinat, jetzt einfach in die Pfanne und 1–2 Minuten rühren, bis er zusammenfällt. Dann weg vom Herd.
07 - Verteil die Tortillas auf dem Tisch. Darauf kommt das Hähnchen. Streu Mozzarella & Cheddar darüber. Spinat dazu, wenn du magst.
08 - Schlag die Seiten der Tortilla ein, dann von unten her aufrollen und schön festhalten – so bleibt alles drin.
09 - Mach die Pfanne sauber und auf mittlere Hitze stellen. Leg die Wraps mit der Naht nach unten rein. Beidseitig 3–4 Minuten anbraten, bis sie schön gold und knusprig sind.
10 - Gib den Wraps ne Minute zum Abkühlen, dann schneid sie in zwei Hälften. Gleich mit Schmand dippen und Koriander oben drauf servieren.

# Hinweise:

01 - Probier gern mal Paprikastücke oder Avocado rein, oder würz einfach stärker, wenn du Bock auf mehr Kick hast.

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