Osterkuchen Pastell Farben (Druckversion)
# Zutaten:
→ Boden
01 -
250 g Zwieback oder Butterkeksbrösel
02 -
115 g geschmolzene ungesalzene Butter
03 -
2 Esslöffel Zucker
→ Gestreifte Füllung
04 -
225 g Frischkäse, weich
05 -
240 ml Schlagsahne
06 -
100 g Puderzucker
07 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
08 -
120 ml gesüßte Kondensmilch
09 -
Lebensmittelfarben-Gel (rosa, blau, gelb, lila – Pastelltöne)
→ Dekoration
10 -
Schlagsahne
11 -
Osterstreusel
12 -
Mini-Schokoeier oder pastellfarbene Süßigkeiten
# Anleitung:
01 -
Rühre die Keksbrösel, den Zucker und die geschmolzene Butter zusammen, bis alles gut vermischt ist. Drücke die Masse fest in den Boden und die Seiten einer 23-cm-Tortenform. Kurz für 15 Minuten kühlstellen.
02 -
Schlage Frischkäse cremig. Gib Puderzucker, Vanille und Kondensmilch dazu und mixe weiter. In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben.
03 -
Teile die Füllung in vier Schüsseln auf und färbe jede mit einer anderen Lebensmittelfarbe. Setze farbige Kleckse der Masse abwechselnd auf den Boden und ziehe mit einem Zahnstocher vorsichtig Muster.
04 -
Decke den Kuchen ab und stelle ihn mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank, bis er fest wird.
05 -
Kurz vor dem Servieren mit Schlagsahne, Osterstreuseln und Mini-Schokoeiern verzieren.
# Hinweise:
01 -
Für eine festere Konsistenz kannst du den Kuchen für 30 Minuten einfrieren, bevor du ihn schneidest.
02 -
Lebensmittelfarben in Gelform verleihen kräftige Farben und beeinflussen die Textur nicht.
03 -
Bereite den Kuchen bis zu zwei Tage im Voraus zu und bewahre ihn im Kühlschrank auf.