Orangenkuchen ohne Backen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Boden
01 -
½ Tasse geschmolzene ungesalzene Butter
02 -
1 ½ Tassen zerbröselte Butterkekse
→ Füllung
03 -
2 Tassen weicher Frischkäse
04 -
1 Tasse Puderzucker
05 -
1 Tasse frischer Orangensaft
06 -
1 Tasse Schlagsahne
07 -
Abrieb einer Orange
08 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
09 -
1 Päckchen (ca. 2 Esslöffel) geschmacksneutrale Gelatine
10 -
2 Esslöffel kaltes Wasser
→ Dekoration (optional)
11 -
Weitere Orangenscheiben oder Orangenschale
# Anleitung:
01 -
Die Butterkeksbrösel und die geschmolzene Butter in einer Schüssel gut vermischen. Die Mischung in den Boden einer 23-cm-Springform drücken, um einen ebenen Boden zu formen.
02 -
Den weichen Frischkäse in einer großen Schüssel schlagen, bis er eine glatte, cremige Konsistenz hat.
03 -
Nach und nach den Puderzucker dazugeben und gut unterrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
04 -
Die Sahne, den Orangensaft, die Orangenschale und den Vanilleextrakt hinzufügen. Mit mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis die Masse locker und luftig ist.
05 -
Die Gelatine mit dem kalten Wasser in einer kleinen Schüssel bestreuen und ca. 5 Minuten quellen lassen. Danach leicht in der Mikrowelle erhitzen (etwa 10 Sekunden), bis sie vollständig aufgelöst ist.
06 -
Die aufgelöste Gelatine langsam in die Frischkäsemasse geben und gut einrühren, bis sie gleichmäßig verteilt ist.
07 -
Die Füllung vorsichtig über den Keksboden in der Springform geben. Gleichmäßig mit einer Spatel verstreichen.
08 -
Die Form mit Folie oder Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
09 -
Nach dem Kühlen die Seiten der Springform entfernen. Mit Orangenscheiben oder etwas zusätzlicher Schale dekorieren und servieren.
# Hinweise:
01 -
Wird der Kuchen über Nacht gekühlt, lässt er sich besser anschneiden und behält seine Form.