Knuspriges Huhn Speck Auflauf (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
900 Gramm tiefgekühlte Kartoffelkroketten
02 -
4 Hähnchenbrustfilets, gekocht und zerpflückt
03 -
6 Scheiben gebratener Bacon, klein geschnitten
→ Soßenmix
04 -
240 Milliliter Vollmilch
05 -
2 Esslöffel Weizenmehl
06 -
45 Gramm Butter
07 -
120 Milliliter Kräuter-Joghurt-Dressing
08 -
Salz nach Geschmack
09 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Käse
10 -
150 Gramm geriebener milder Cheddar
# Anleitung:
01 -
Schnapp dir eine Auflaufform (23x33 cm) und fette sie mit etwas Butter ein. Stell sie kurz zur Seite.
02 -
Stell deinen Ofen auf 190°C und lass ihn schon mal warm werden.
03 -
Brate die Baconstreifen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze richtig knusprig. Zum Abtropfen kurz auf Küchenpapier legen und dann in kleine Stücke schneiden.
04 -
In einem Topf schmilzt du die Butter bei mittlerer Hitze. Das Mehl einrühren, bis alles klümpchenfrei und cremig ist. Gieße langsam die Milch dazu, rühr ständig weiter und lass das Ganze etwas andicken. Jetzt das Kräuter-Dressing dazu, mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen.
05 -
In einer großen Schüssel kommen das zerrupfte Hähnchen, die Baconstücke und die Hälfte vom Cheddar. Dann die Soße drübergeben und alles gut vermischen.
06 -
Leg die gefrorenen Kroketten unten in die Backform. Darauf gibst du die Hähnchen-Käse-Mischung. Den restlichen Käse locker obendrauf streuen.
07 -
Stell die Form auf die mittlere Schiene und back sie 30–35 Minuten. Es soll oben schön blubbern und der Käse goldgelb sein.
08 -
Lass den Auflauf ein paar Minuten stehen, bevor du ihn servierst.
# Hinweise:
01 -
Für extra knusprigen Bacon ruhig etwas länger in der Pfanne lassen. Die Kroketten müssen vorher nicht aufgetaut werden.