Knuspriges Buffalo Chicken Toast (Druckversion)
# Zutaten:
→ Sauce
01 -
1/4 Tasse Buffalo-Sauce
02 -
1-2 EL Schmand
03 -
1/4 TL Knoblauchpulver
04 -
1/4 TL getrocknete Petersilie
→ Füllung
05 -
1 Tasse gekochtes, gezupftes Hähnchenfleisch
06 -
1/4 Tasse zerbröselter Blauschimmelkäse (optional)
→ Brot & Käse
07 -
4 EL Mayonnaise
08 -
4 dicke Scheiben kräftiges Brot, zum Beispiel Bauernbrot
09 -
1/2 Tasse geriebener Gouda
→ Toppings (Optional)
10 -
Jalapeños in Ringe geschnitten
11 -
Staudensellerie, gewürfelt
12 -
Ranch- oder Blauschimmeldip zum Eintunken
# Anleitung:
01 -
Rühr die Buffalo-Sauce zusammen mit Schmand, Knoblauchpulver und Petersilie in einer Schüssel cremig. Probier, ob's dir schmeckt, und pass an wenn nötig.
02 -
Misch jetzt das Hähnchenfleisch und den Blauschimmelkäse unter die Sauce, sodass alles ummantelt ist. Stell es dann beiseite.
03 -
Heiz eine große Pfanne auf mittlerer bis niedriger Stufe etwa 3 bis 5 Minuten lang vor.
04 -
Streich auf jede Brotscheibe etwas Mayo, aber nur auf eine Seite. Dann die Brote mit der Mayo-Seite nach unten in die heiße Pfanne legen und goldbraun rösten, ca. 2-3 Minuten.
05 -
Jetzt die Brotscheiben wenden, auf die andere Seite nochmal Mayo schmieren, dann Gouda drauf verteilen und die Buffalo-Hähnchen-Mischung gleichmäßig verteilen.
06 -
Die Pfanne abdecken und nochmal 3 bis 5 Minuten langsam braten lassen. Die Brote sollten richtig schön knusprig sein und der Käse ordentlich verlaufen.
07 -
Brote aus der Pfanne nehmen, zusammenklappen, 1-2 Minuten abkühlen lassen, aufschneiden und warm futtern. Wer mag, streut Jalapeños und Sellerie drüber und stellt Dips dazu.
# Hinweise:
01 -
Kräftiges Brot wie Bauernbrot oder Brioche hält die Füllung und wird nicht matschig.
02 -
Wenn du’s stückiger magst, nimm statt gezupftem Hähnchen gebratene oder panierte Hähnchenteile.