Knusprige Mac Cheese Balls (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 große Eier, verquirlt
02 -
3 Tassen Makkaroni und Käse, selbst gemacht oder fertig gekauft
03 -
1 ½ Tassen Paniermehl (Panko) zum Panieren
04 -
2 Esslöffel frisch gehackte Schnittlauchzweige
05 -
2 Tassen Sonnenblumenöl oder mehr nach Bedarf
# Anleitung:
01 -
Stell die Makkaroni mit Käse für etwa 3-4 Stunden in den Kühlschrank, bis sie fest sind.
02 -
Erhitze das Sonnenblumenöl in einem großen Topf oder Bräter bei mittlerer bis hoher Hitze.
03 -
Nimm einen kleinen Keksportionierer und forme Kugeln aus den Makkaroni und Käse. Sie sollten einen Durchmesser zwischen 3 und 4 cm haben. Es sollten etwa 12 Stück entstehen.
04 -
Tauche die Bällchen nacheinander in die verquirlten Eier und wende sie dann im Paniermehl. Drücke das Paniermehl leicht an.
05 -
Frittiere die Bällchen in Portionen und lass sie etwa 3-4 Minuten kochen, bis sie gleichmäßig goldbraun und knusprig sind. Leg sie dann auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller.
06 -
Serviere die Bällchen sofort. Streu auf Wunsch frisch gehackten Schnittlauch darüber.
# Hinweise:
01 -
Das Kühlen der Makkaroni und des Käses hilft, die Form beim Frittieren zu bewahren.