Knusprige Jalapeno Bacon Rolls (Druckversion)
# Zutaten:
→ Füllung
01 -
120 g kräftiger Cheddar, gerieben
02 -
4 Jalapeños, entkernt und fein gehackt
03 -
0,5 TL Salz
04 -
0,5 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
05 -
80 g gebratene Speckwürfel
06 -
226 g Frischkäse, weich
07 -
1 TL Knoblauchpulver
08 -
1 TL Zwiebelpulver
→ Ummantelung & Ausbacken
09 -
12 Frühlingsrollenblätter (aus dem Asialaden)
10 -
Pflanzenöl zum Ausbacken
# Anleitung:
01 -
Alle Zutaten für die Füllung – Frischkäse, Cheddar, Jalapeños, Speck, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer – in einer Schüssel gut verrühren, bis alles schön gemischt ist.
02 -
Je ein Frühlingsrollenblatt auf die Arbeitsfläche legen, eine große Ecke zeigt zu dir. Etwas Füllung in die Mitte geben. Die Kante unten über die Füllung legen, dann die Seiten einklappen, mit etwas Wasser die Ränder bestreichen und fest aufrollen. Mit den restlichen Blättern und Füllung genauso verfahren.
03 -
Jetzt Öl in einer großen Pfanne auf ca. 175 °C erhitzen. Rolle für Rolle hineingeben – aber nicht zu viele auf einmal. Jede Seite etwa 2–3 Minuten braten, bis sie richtig knusprig und schön gebräunt sind.
04 -
Die frisch ausgebackenen Rollen auf einen Teller mit Küchenpapier legen, so kann überschüssiges Fett aufgesogen werden. Kurz abkühlen lassen und dann mit Dip servieren.
# Hinweise:
01 -
Du willst es leichter? Mit etwas Öl bestreichen und bei 200 °C für 12–15 Minuten backen, bis sie knusprig und goldgelb sind.
02 -
Kannst du vorher vorbereiten ‒ einfach abgedeckt in den Kühlschrank legen und später ausbacken oder backen.
03 -
Schmeckt super mit Sour Cream, Ranch Dip oder scharfer Sriracha-Mayo.