Knoblauch Pilz Muscheln (Druckversion)
# Zutaten:
→ Füllung Zutaten
01 -
1 Tasse Ricotta-Käse
02 -
1 kleine Tasse geriebener Parmesan
03 -
1 Tasse gegarte Champignons, fein gehackt
04 -
1 Ei, verquirlt
05 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
06 -
1/2 Teelöffel Salz
07 -
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
→ Pasta und Belag Zutaten
08 -
20 große gefüllte Nudelschalen, vorgekocht
09 -
2 Tassen Sahnesoße (zum Beispiel leichte Bechamel-Soße), aufgeteilt
10 -
1/4 Tasse geriebener Mozzarella
# Anleitung:
01 -
Die großen Nudelschalen nach Packungsanleitung in kochendem Wasser garen. Anschließend abtropfen lassen und beiseite stellen.
02 -
In einer großen Schüssel Ricotta, Parmesan, gehackte Champignons, Ei, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut miteinander vermengen.
03 -
Den Backofen auf 190°C vorheizen. Eine Auflaufform mit 1 Tasse Bechamel-Soße gleichmäßig auskleiden.
04 -
Die vorbereitete Pilzmischung großzügig in jede der gekochten Nudelschalen füllen und in die Auflaufform legen.
05 -
Die restliche Bechamel-Soße über die gefüllten Nudeln gießen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
06 -
Die Form mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen. Danach die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
# Hinweise:
01 -
Für etwas Frische vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.