Keto Brokkoli Pfanne (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 500 g Rinderhackfleisch (80/20)
02 - 200 g frische Brokkoliröschen
03 - 100 g geriebener Cheddar

→ Gewürze und Zusätze

04 - 1 Esslöffel Olivenöl
05 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
06 - 1 Teelöffel Zwiebelpulver
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
08 - 1/4 Teelöffel Chiliflocken (optional)
09 - 2 Esslöffel Sahne

# Anleitung:

01 - Wiege das Rinderhackfleisch ab, zerteile frischen Brokkoli in kleine Röschen und halte den geriebenen Käse bereit. Alles sauber zwischendrin waschen.
02 - Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Temperatur, gib etwas Olivenöl hinein und brate das Hackfleisch 5-7 Minuten an, bis es goldbraun ist. Währenddessen immer mal wieder zerkleinern.
03 - Mische die Brokkoloröschen unter, streue Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und falls gewünscht Chiliflocken darüber. Brate die Mischung weitere 5-7 Minuten, bis der Brokkoli bissfest ist.
04 - Reduziere die Hitze auf niedrig, gib Sahne dazu und rühre die Hälfte des geriebenen Cheddars unter. Alles umrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Masse cremig aussieht.
05 - Der Rest des geriebenen Käses kommt oben drauf. Pfanne abdecken und für 2-3 Minuten weiterkochen, bis der Käse schön geschmolzen und goldig ist.

# Hinweise:

01 - Rinderhack mit einem Fettanteil von 20% sorgt für saftigen Geschmack.
02 - Brokkoli niemals zu lange kochen. Er sollte noch leicht knackig sein!
03 - Die Hitze runterdrehen, bevor du Sahne und Käse dazu gibst, um Klumpen zu vermeiden.
04 - Probier die Gewürze und passe sie bei Bedarf nach deinem Geschmack an.

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