Brombeer Melone Basilikum (Druckversion)
# Zutaten:
→ Salat
01 -
1 mittelgroße Galiamelone, gewürfelt
02 -
1 Tasse Brombeeren
03 -
4 große Basilikumblätter, in feine Streifen geschnitten
→ Dressing
04 -
2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
05 -
2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
06 -
2 Teelöffel flüssiger Honig (oder Ahornsirup als vegane Alternative)
07 -
½ Teelöffel Mohnsamen (optional)
08 -
Meersalz nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Teile die Galiamelone in zwei Hälften und entferne die Kerne. Schneide sie in Streifen, dann in mundgerechte Stücke, aber schneide nicht komplett durch die Schale. Löse die Schale, indem du mit einem Messer an der Unterkante entlangführst. Lege die Melonenwürfel zusammen mit den Brombeeren auf eine Platte.
02 -
Misch Olivenöl, Zitronensaft, Honig (oder Ahornsirup) und Mohnsamen in einer Schüssel gut durch.
03 -
Gib das Dressing gleichmäßig über den Salat und streue die Basilikumstreifen darüber. Kurz vorm Servieren eine Prise Meersalz hinzufügen.
# Hinweise:
01 -
Dieser Salat lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten. Dressing und Salz solltest du jedoch erst direkt vor dem Servieren hinzufügen, um die Frische zu bewahren.