Herzhaft Hack Gratin Ofen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 450 g Rinderhackfleisch
02 - 4 mittelgroße Kartoffeln, dünn geschnitten
03 - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
04 - 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
05 - 1 EL Olivenöl
06 - 1,5 Tassen geriebener Cheddar
07 - 1 TL getrocknete italienische Kräuter
08 - 0,5 TL Paprikapulver
09 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
10 - 120 ml Rinderbrühe oder Wasser
11 - 60 ml Milch (optional, für mehr Cremigkeit)
12 - 0,5 Tasse geriebener Hartkäse (z. B. Grana Padano)
13 - frische Petersilie, gehackt (optional, für oben drauf)

# Anleitung:

01 - Schnapp dir ein bisschen frische Petersilie, streu sie drüber, wenn du magst, und los geht’s – am besten sofort warm essen.
02 - Jetzt die Folie abziehen und alles nochmal für 15 bis 20 Minuten in den Ofen geben. Die Kartoffeln sollten weich sein, und der Käse schön goldgelb und geschmolzen.
03 - Deck die Form mit Alufolie ab und schieb sie für eine halbe Stunde in den heißen Ofen.
04 - Die Käsesorten über die Kartoffeln geben. Gieß die Brühe oder Wasser seitlich dazu, Milch für mehr Cremigkeit eventuell auch.
05 - Verteil das Hackfleisch gleichmäßig in der Auflaufform. Lege die Kartoffelscheiben als Schicht obenauf. Würze mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern sowie Paprika.
06 - Zwiebeln und Knoblauch kommen zum Fleisch, unter Rühren ein paar Minuten braten, bis sie glasig werden.
07 - Erst das Öl in einer großen Pfanne warm machen. Fleisch rein, bei mittlerer Hitze krümelig braten. Wenn viel Fett drin ist, einfach abgießen.
08 - Den Backofen auf 190 Grad heizen. Die Auflaufform (23 x 33 cm) leicht mit Öl einpinseln.

# Hinweise:

01 - Wenn du’s fettärmer magst, achte drauf, dass das Hack gut angebraten und überschüssiges Fett abgeschöpft ist.

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