Erdbeer Protein Bällchen (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
½ Tasse zarte Haferflocken
02 -
1 Tasse Mandelmehl
03 -
2 Portionen Vanille-Proteinpulver
04 -
¼ Tasse Frischkäse (weich)
05 -
¼ Tasse gefriergetrocknete Erdbeeren (zerkleinert)
06 -
2 EL Honig oder Ahornsirup
07 -
1 TL Vanillearoma
08 -
1–2 EL Milch (nach Bedarf, jede Art möglich)
# Anleitung:
01 -
In einer großen Schüssel Haferflocken, Mandelmehl und Vanille-Proteinpulver zusammenrühren.
02 -
Weichen Frischkäse, zerkleinerte gefriergetrocknete Erdbeeren, Honig und Vanillearoma unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
03 -
Falls der Teig zu trocken ist, nach und nach 1–2 EL Milch dazugeben, bis die Masse formbar ist.
04 -
Den Teig in etwa walnussgroße Kugeln rollen und auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller legen.
05 -
Die Kugeln mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Sofort genießen oder in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
# Hinweise:
01 -
Ersetze Mandelmehl durch Hafermehl für eine nussfreie Variante.
02 -
Für eine milchfreie Version kannst du pflanzlichen Frischkäse oder pflanzlichen Joghurt verwenden.
03 -
Im Gefrierfach können sie bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.
04 -
Für einen besonderen Genuss mit geschmolzener Zartbitterschokolade überziehen.