Erdbeer Chia Knusper (Druckversion)
# Zutaten:
→ Erdbeer-Chia-Pudding
01 -
140 g aufgetaute, tiefgekühlte Erdbeeren
02 -
1/2 Tasse ungesüßter pflanzlicher Joghurt
03 -
1 Tasse ungesüßte Hafermilch
04 -
2 EL gefriergetrocknete Erdbeeren
05 -
2 EL Agavensirup
06 -
1 TL Vanilleextrakt
07 -
1/3 Tasse Chiasamen
→ Mandel-Dattel-Crumble
08 -
1/4 Tasse blanchierte Mandeln
09 -
2 weiche, entsteinte Datteln
10 -
2 EL Haferflocken
11 -
1 EL Kokosraspeln
12 -
Eine Prise Meersalz
# Anleitung:
01 -
Gib die Erdbeeren, Milch, Joghurt, Agavensirup, gefriergetrocknete Erdbeeren, Vanille und eine Prise Salz in einen Mixer. Alles zu einer glatten Masse pürieren und bei Bedarf die Wände des Mixbehälters mit einem Schaber säubern.
02 -
Fülle die Chiasamen in einen großen Behälter und gieße die pürierte Erdbeermilch darüber. Vermenge alles gut mit einem Schneebesen, decke den Behälter ab und lass die Masse 5 Minuten ruhen. Nochmals gut durchrühren, um Klümpchen zu lösen, dann abdecken und mindestens eine Stunde kaltstellen.
03 -
Mandeln, Haferflocken, Kokosraspeln, Datteln und eine Prise Salz in einer kleinen Küchenmaschine zerkleinern, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
04 -
Beginne in einem kleinen Glas mit einer Schicht Crumble, füge dann den Chia-Pudding hinzu und toppe das Ganze mit einer weiteren Portion Crumble sowie frischen Erdbeerscheiben nach Geschmack.
# Hinweise:
01 -
Passen Sie die Süße des Puddings individuell an, indem Sie die Menge des Agavensirups anpassen.
02 -
Um Klümpchen zu vermeiden, mehrfach gründlich rühren, bevor der Pudding in den Kühlschrank kommt.
03 -
Falls das Erdbeeraroma zu schwach ist, können 1–2 EL Erdbeermarmelade hinzugefügt werden.
04 -
Für eine dünnere Konsistenz einfach vor dem Servieren etwas zusätzliche Milch hinzufügen.