Big Mac Taco Kracher (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 6 kleine Weizentortillas (ca. 15 cm Durchmesser)

02 - 1 Pfund Rinderhackfleisch

03 - 1/2 TL Pfeffer, frisch gemahlen

04 - 1/2 TL Salz

05 - 6 Scheiben Gouda oder Schmelzkäse

06 - 1 Tasse Salat, fein geschnitten

07 - 1/2 Tasse Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten

08 - 1/4 Tasse weiße Zwiebel, fein gewürfelt

→ Zutaten für die Soße

09 - 1/2 Tasse Ketchup

10 - 1/2 Tasse Mayonnaise

11 - 1/4 Tasse Dillgurkenrelish

12 - 2 EL weiße Zwiebel, fein gehackt

13 - 1 TL Weißweinessig

14 - 1/2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen

15 - 1/4 TL süßes Paprikapulver

# Anleitung:

01 - Teilen Sie das Hackfleisch gleichmäßig in 6 Portionen. Drücken Sie jede Portion auf eine Tortilla und verteilen Sie es dünn und gleichmäßig bis zu den Rändern. Würzen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer.

02 - Erhitzen Sie eine große Pfanne auf mittlerer Stufe. Legen Sie die Tortilla mit der Fleischseite nach unten in die Pfanne. Drücken Sie mit einem Spatel gleichmäßig von der Mitte nach außen. Braten Sie das Fleisch 4 Minuten an, dann wenden Sie es. Geben Sie eine Käsescheibe darauf und braten Sie weitere 2–3 Minuten, bis der Käse geschmolzen und die Tortilla knusprig ist.

03 - Rühren Sie in einer kleinen Schüssel Ketchup, Mayonnaise, Relish, fein gehackte Zwiebeln, Essig, Pfeffer und Paprika glatt.

04 - Nehmen Sie die Tacos aus der Pfanne. Belegen Sie sie mit Salat, Gurkenscheiben, gewürfelten Zwiebeln und etwas Soße. Servieren und heiß genießen!

# Hinweise:

01 - Knusprige Tortillas: Gleichmäßiges Andrücken des Fleischs sorgt für schnelleres Garen und perfekte Knusprigkeit.

02 - Für Schärfe: Ein Spritzer scharfe Soße oder würzige Gurken geben einen kleinen Kick.

03 - Vorbereitungstipp: Die Soße kann im Voraus gemacht und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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