Saftige Orangeis Zitruskick

Es geht nichts über ein Glas selbstgemachte Orangenlimonade, wenn draußen die Sonne brennt. Dieses Getränk macht aus frischen Orangen und etwas Zitrone einen Pitcher, der Sommerlaune pur bringt. Bei Brunch mit der Familie oder Picknicks gönne ich mir das jedes Mal – ratzfatz leer!

Als ich sie zum ersten Mal gemacht habe, hat mein ganzes Zuhause schon nach Orangenbaum geduftet. Plötzlich klingelten auch die Nachbarn, um mitzutesten. Inzwischen mixen wir sie jedes Jahr im Garten, sobald die ersten Orangen reif sind.

Zutaten

• Orangen: Nimm sieben bis acht schwere, saftige Früchte. Tipp: Über die Arbeitsplatte rollen vorm Aufschneiden, so kommt mehr Saft raus
• Zitrone: Eine frische Zitrone macht den Geschmack lebendiger. Dünne Schale, keine weichen Stellen – dann passt’s
• Zucker: Klassischer Haushaltszucker sorgt für klare Süße, mit Biozucker bekommt’s einen leicht anderen Kick
• Wasser: Am besten gefiltert, das hält das Getränk schön frisch
• Eiswürfel: Ohne geht’s nicht! Macht alles schön kalt und rundet den Geschmack ab

Einfache Anleitung

Zuckersirup anrühren

Misch einen Becher Wasser mit genauso viel Zucker in einer Schüssel für die Mikrowelle. Etwa zweieinhalb Minuten heiß machen, bis der Zucker sich komplett aufgelöst hat. Alternativ vorsichtig im Topf erhitzen und dauernd umrühren, bis nix mehr knirscht. Vorher abkühlen lassen, damit der Sirup den Saft nicht verfälscht.

Zitrusfrüchte auspressen

Orangen und Zitrone halbieren. Den Saft per Hand oder mit einer Presse rausdrücken. Wer händisch presst, kippt den Saft nochmal durch ein Sieb, damit keine Kerne oder Fruchtfleischstücke drin landen.

Alles Mixen

Sirup und frisch gepressten Saft in einen robusten Krug geben. Dann etwa vier Becher kaltes Wasser reinkippen, plus ein bis zwei Becher Eis dazu. Krugl Deckel drauf und alles kräftig schütteln oder rühren, bis nix mehr getrennt ist.

Kaltstellen & Genießen

Krug mindestens für eine Stunde ab in den Kühlschrank. Beim Austrinken noch ein paar frische Eiswürfel ins Glas geben – eiskalt schmeckt’s am allerbesten.

Pinnen

Zitronen erinnern mich an die Zeit, als ich als Kind bei meiner Tante im Garten gespielt hab. Sie hatte einen riesigen Zitronenbaum – für dieses Getränk eine zu pflücken, macht das Ganze gleich besonders und weckt Sommererinnerungen.

Aufbewahrungstipps

Am besten in einem abgedeckten Krug im Kühlschrank lagern. Innerhalb von ein bis zwei Tagen schmeckt’s am frischesten. Saft setzt sich gern unten ab, also vorm Eingießen einfach nochmal umrühren. Zum Einfrieren in Eiswürfelformen gießen – perfekt, um später Sprudel oder Eistee zu kühlen.

Zutaten-Alternativen

Statt Haushaltszucker kannst du auch mit Honig oder Agavendicksaft süßen – gibt ein blumiges Aroma. Zitronen leer? Dann einen Spritzer Limettensaft nehmen, damit’s frisch bleibt. Siebblutorangen oder Mandarinen machen das Ganze dunkler oder süßer.

Servierideen

In große Gläser füllen mit extra Eis und ein paar dünnen Orangenscheiben oder Zitronenscheiben als Deko. Wer feiern will, toppt mit Sprudelwasser oder mixt es mit kaltem Tee. Bei Kindern einfach in Eisförmchen füllen – super als Erfrischungs-Eis.

Pinnen

Herkunft & Blick zurück

Früher wurde Orangenlimonade schon von Straßenverkäufern im 19. Jahrhundert an heißen Tagen verkauft – lange bevor es Limonaden aus dem Supermarkt gab. Rezepte wie dieses erinnern an Zeiten, in denen Familien zusammengequetschten Saft für Feste genossen haben. Selbst zu mixen gibt einem richtig das Gefühl von früher und bringt Freude, die einfach bleibt.

Häufig gestellte Fragen

→ Kann ich statt frischer Orangen auch fertigen Orangensaft nehmen?

Frisch gepresst schmeckt’s am besten, aber ein guter Orangensaft aus der Flasche klappt auch. Passe einfach die Süße an, wie du magst.

→ Warum kommt noch Zitrone dazu?

Die Zitrone frischt das Ganze schön auf und sorgt für Ausgleich, damit’s nicht zu süß wird und der Drink mehr Pfiff bekommt.

→ Wie mache ich das Getränk weniger süß?

Gib einfach weniger Zucker in den Sirup oder streck dein Getränk mit extra Wasser. Geht ganz easy—probier’s so, wie’s für dich passt.

→ Kann ich die Limonade schon vorher vorbereiten?

Klar, mix alles schon mal zusammen und stell’s kalt. Eiswürfel kommen aber erst kurz vorm Servieren dazu, damit sie nicht schmelzen.

→ Kann ich auch andere Zitrusfrüchte nehmen?

Wenn du magst, probier’s mal mit Grapefruit, Blutorange oder Limetten für eine ganz eigene Note im Zitruskick.